消委會檢測58款曲奇全部高糖高脂 曲奇4重奏及帝苑蝴蝶酥較低糖【附名單】
發布時間： 2019/01/15 16:55
最後更新： 2019/09/11 19:47
▲ 消委會檢測58款曲奇及蝴蝶酥，當中有8款相對低糖或低脂。
消委會測試市面上58款曲奇、蝴蝶酥及蛋卷，發現全屬「高糖」或「高脂」食物，當中48款的含糖量超過食安中心訂定的「高糖」水平，即每100克固體食物含超過15克糖，而朱古力味曲奇的平均糖含量更是「重災區」，每100克的平均糖含量為33.4克，當中「Merba」White Chocolate & Cranberry Cookies 及「Sainsbury's」Taste the Difference- Quadruple Belgian Chocolate Cookies，每100克分別含糖量高達43.3克及40.8克，進食這兩款曲奇100克，所攝入的糖已超過世衞建議每日上限（50克糖）的80%。
消委會又指，根據食安中心的「購物指南卡」資料顯示，每100克固體食物含超過20克總脂肪，已屬高脂食物，而在測試中多達56款屬高脂，最嚴重的是「Agnes B. Café」Hazelnut Cookies，每100克含41.8克脂肪；其次是「鉅記餅家」葡式合桃曲奇，總脂肪含量每100克亦有36.6克。
在測試中有6款含糖量低於15克（每100克計算），可算相對低糖之選：
| 牌子 | 重量 | 價錢 | 糖(克/100克) |
| 曲奇4重奏蝴蝶酥 | 250克 | $168 | 12.1 |
| 帝苑酒店原味蝴蝶酥 | 250克 | $188 | 14.3 |
| 龍島千層酥 | 195克 | $148 | 12.1 |
| Walkers Pure Butter SHORTBREAD | 150克 | $39.9 | 13.5 |
| Glico Shall we? Excellent Ferment Butter Cookie | 85克 | $35.9 | 14.3 |
| 珍妮泰迪（聰明小熊）奶油花曲奇（牛油花） | 640克 | $140 | 11.4 |
根據食安中心的資料顯示，固體食物要達致「低脂」，需每100克含不超過3克脂肪；而消委會測試的58款曲奇及甜酥餅，全部均高於有關標準，當中只有2款沒有超過每100完當中含20克總脂肪的標準，屬於相對低脂之處：
| 牌子 | 重量 | 價錢 | 總脂肪(克/100克) |
| Pepperidge Farm Soft Baked Santa Cruz Oatmeal Raisin Soft Cookies | 244克 | $38.9 | 14.8 |
| 桂格燕麥曲奇（提子） | 162克 | $23.5 | 14.6 |
消委會指，雖然攝取不飽和脂肪酸可減低患上冠心病之風險，但過量進食含堅果及種子的曲奇及甜酥餅時，亦可能攝入過多的脂肪和能量，故建議消費者留意進食份量。
食物安全中心亦指，政府推行多項減鹽減糖措施，包括預先包裝食品「鹽／糖」標籤計劃，讓公眾更易辨認低鹽及低糖食品，並與業界商討減鹽減糖食品配方。
食安中心又指，多年來採取措施以減少食物中的反式脂肪酸，包括製作了《減少食物中反式脂肪業界指引》供業界參考。另外，中心過往進行的研究結果發現，食物樣本中的反式脂肪酸平均含量有下降趨勢，反映業界在減低食物中反式脂肪酸含量方面所取得的成果。
記者：勞佩欣
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